汉寿县三建水产食品有限公司(Hanshou Sanjian Aquatic Food Co.,Ltd) ，注册资金500万元，是一家集特种水产品养殖、收购、加工、进出口为一体的民营企业。公司拥有出口食品生产企业备案资质，备案编号4300/02009。公司现有2家出境水生动物养殖场，龙池湖养殖基地，占地13000亩，注册编号为4300/AC010，养殖场有淡水鱼类、甲壳类、甲鱼等产品。公司现有员工58人，生产加工旺季达到500余人。拥有水产品出口备案基地 1 个，养殖水面 13000 亩,加工厂房 4000 平方米，冻库容量达 2000 吨。主营产品为口味虾、虾仁、虾尾、中华绒螯蟹，主要销往台湾、菲律宾、马来西亚、香港、泰国等国家及国内区域。
2008年公司从上海引进中华绒螯蟹饲养，成功把东部沿海水产养殖嫁接到洞庭湖流域，中华绒螯蟹的成功引进试养，填补了湖南省特种水产养殖品种的空白，为汉寿县农业产业化经济的发展找到了新的途径，近来年公司在发展中逐渐壮大，并取得了良好的经济效益和社会效益。2014年获得中华绒螯蟹输台资质，并于当年实现输台“零的突破”出口8吨，出口1.5万美元，截止至2019年公司累计出口出口创汇3000多万美元。2015 年度和 2016 年度均获得了县委、县政府出口创汇二等奖。
公司成立后，一直采取"公司+基地+农户"的经营模式，充分发挥企业优势，带动散养户发展大闸蟹及其它水产品养殖。公司的大闸蟹等水产品已出口至台湾、澳门、泰国、马来西亚、菲律宾、新加坡等国家。洞庭湖大闸蟹与水产品加工对外贸易的迅速做大做强，对进一步提升品牌形象，促进洞庭湖大闸蟹和水产品加工产业健康可持续发展，将发挥十分重要的推动作用。
